Albóndigas de Carne Picada con Menta Fresca
Crujientes por fuera y tiernas por dentro, estas albóndigas aromáticas con menta fresca son una combinación sorprendentemente refrescante y deliciosa. Con apenas 5 ingredientes y menos de 20 minutos de preparación, se convierten en el aperitivo favorito de cualquier reunión o una entrada rápida y sabrosa.
🛒 Ingredientes
6 pers.
- 500 g de carne picada de ternera
- 1 sobre de sopa de cebolla en polvo
- 1 huevo grande
- 1 buen puñado de menta fresca picada
- Aceite vegetal para freír
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Preparación
- 1
En un bol amplio, mezcla la carne picada, la sopa de cebolla en polvo, el huevo y la menta fresca picada.
- 2
Amasa con las manos durante 2 o 3 minutos hasta obtener una mezcla homogénea que se mantenga unida.
- 3
Da forma a pequeñas albóndigas del tamaño de una nuez usando las palmas de las manos.
- 4
Calienta abundante aceite en una sartén a fuego medio-alto.
- 5
Fríe las albóndigas en tandas, girándolas con frecuencia, hasta que estén bien doradas por todos los lados — unos 5 o 6 minutos por tanda.
- 6
Escurre sobre papel de cocina absorbente y sirve de inmediato bien calientes.
💡 Consejo de la chef
La menta fresca es clave en esta receta — no la sustituyas por menta seca. Puedes añadir una pizca de comino o pimentón ahumado para intensificar el sabor. Acompáñalas con salsa de yogur con ajo y limón para un toque refrescante irresistible.
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Misma dificultad — Muy Fácil
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