Cannellonis - 2 formas
Dos deliciosas versiones de cannelloni: una rellena de queso fundente y espinacas para vegetarianos, la otra rellena de carne picada y verduras para los amantes de platos gourmet.
🛒 Ingredientes
4 pers.
- 500g pasta de cannelloni
- 300g espinacas frescas
- 250g ricotta
- 100g queso fresco
- 150g parmesano rallado
- 400g carne picada
- 2 zanahorias
- 2 calabacines
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- 500ml salsa de tomate
- Aceite de oliva
- Nuez moscada
- Sal y pimienta
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Preparación
- 1
Cocine las pasta de cannelloni según las instrucciones del paquete. Escúrralas y reserve.
- 2
VERSION QUESO-ESPINACAS: Saltear las espinacas, luego mezclar con la ricotta, queso fresco, 50g parmesano, nuez moscada, sal y pimienta.
- 3
VERSION CARNE-VERDURAS: Picar finamente zanahorias, calabacines y cebollas. Saltear la carne picada, agregar el ajo y las verduras picadas. Cocine 10 minutos.
- 4
Rellenar los cannelloni con la rellena elegida.
- 5
Cubrir el fondo de un plato con un poco de salsa de tomate.
- 6
Disponer los cannelloni en el plato, verter el resto de salsa de tomate encima.
- 7
Esparcir 100g parmesano rallado.
- 8
Hornear a 180°C durante 25-30 minutos hasta que esté dorado y gratinado.
💡 Consejo de la chef
Prepáre las dos versiones en el mismo plato para un servicio variado. Los cannelloni pueden ser preparados con anticipación y cocidos al día siguiente.
