Pâtes Completas con Salmon y Verduras
Un plato equilibrado y sabroso listo en 15 minutos. Mezcla de pâtes completas con zanahorias, brócoli y trozos de salmón fresco.
🛒 Ingredientes
4 pers.
- 400g de pâtes completas
- 250g de filete de salmón fresco
- 2 calabacines medianos
- 300g de brócoli fresco
- 2 naranjas frescas
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Aneto fresco (opcional)
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Preparación
- 1
Hierve una gran olla de agua salada a ebullición y cocina las pâtes completas según las instrucciones del empaque.
- 2
Corta los calabacines en rodajas y el brócoli en pequeños racimos. Corta el salmón en trozos regulares.
- 3
Calienta el aceite de oliva en una gran sartén a fuego medio-alto. Cocina el salmón 3-4 minutos de cada lado.
- 4
Agrega las verduras y cocina durante 5-6 minutos hasta que estén tiernas.
- 5
Escurre las pâtes y viértelas en la sartén. Mezcla suavemente.
- 6
Exprime el jugo de naranja fresca, sazona con sal y pimienta y mezcla bien.
- 7
Sirve inmediatamente en platos hondos.
💡 Consejo de la chef
Para mayor rapidez, utilice salmón ahumado. No cocine demasiado el salmón para que quede jugoso. Las verduras congeladas también son adecuadas. Completa con hierbas frescas o un toque adicional de naranja.
