Gambas Salteadas con Mantequilla y Ajo
Gambas jugosas salteadas en mantequilla con ajo dorado, rematadas con zumo de limón y perejil fresco — un plato sencillo, lleno de aroma y listo en menos de 30 minutos. ¡Éxito garantizado en la mesa!
🛒 Ingredientes
4 pers.
- 300 g de gambas cocidas y peladas
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal
- 6 dientes de ajo finamente picados
- El zumo de medio limón
- Un puñado de perejil fresco picado
- Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
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Preparación
- 1
Derrite la mantequilla a fuego medio en una sartén grande. Añade el ajo picado y sofríe durante 2–3 minutos, removiendo con frecuencia, hasta que esté ligeramente dorado y muy aromático.
- 2
Incorpora las gambas y mezcla bien para que se impregnen de la mantequilla con ajo. Cocina a fuego medio-bajo durante 6–8 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que estén bien calientes.
- 3
Rocía con el zumo de limón, sazona con sal y pimienta al gusto y espolvorea generosamente con el perejil picado. Sirve enseguida con pan crujiente o arroz blanco.
💡 Consejo de la chef
Para una salsa más sedosa y brillante, incorpora un trozo de mantequilla fría fuera del fuego justo antes de servir y remueve hasta que se integre por completo — el resultado es espectacular.
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