Filetes de Pollo al Limón con Salsa Cremosa
Tiernos filetes de pollo dorados bañados en una suave salsa cremosa de limón, listos en menos de 30 minutos. Una receta sencilla y económica que impresiona por su sabor fresco y equilibrado. El toque de ralladura de limón al final le da un aroma irresistible.
🛒 Ingredientes
5 pers.
- 2 pechugas de pollo
- 200 ml de nata para cocinar
- Zumo de 2 limones
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 1 diente de ajo picado
- Sal, pimienta y hierbas provenzales al gusto
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Preparación
- 1
Corta las pechugas de pollo en filetes finos a lo largo con un cuchillo bien afilado.
- 2
Sazona los filetes por ambos lados con sal, pimienta y hierbas provenzales.
- 3
Calienta un chorrito de aceite en una sartén y dora los filetes a fuego medio, unos 4 minutos por cada lado.
- 4
En un cazo pequeño, mezcla la nata, el zumo de limón y el ajo picado a fuego suave.
- 5
Remueve constantemente hasta que la salsa espese ligeramente, unos 5 minutos.
- 6
Incorpora la ralladura de limón, rectifica el punto de sal y vierte la salsa sobre los filetes al momento de servir.
💡 Consejo de la chef
Para una salsa más untuosa, añade una nuez de mantequilla fría fuera del fuego justo antes de emplatar. Acompaña con arroz blanco o verduras al vapor.
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