Gnocchi Vegano al Pesto, Granos Crujientes y Parmesano
Una receta deliciosa y rápida de gnocchi vegano adornados con una rica salsa pesto, acompañados de granos crujientes y un toque de parmesano. Un plato sabroso que satisfará tus papilas en pocos minutos.
🛒 Ingredientes
4 pers.
- 400 g Gnocchi vegano
- 150 ml Salsa pesto
- 50 g Granos crujientes (calabaza, girasol o mezcla)
- 30 g Parmesano rallado
- 2 l Agua salada
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Preparación
- 1
Hierve la agua salada en una gran cacerola.
- 2
Sumerge los gnocchi vegano en el agua hirviendo y deja que se cocinen hasta que floten a la superficie.
- 3
Escurre los gnocchi suavemente.
- 4
Vierte los gnocchi en un tazón y mezcla con la salsa pesto.
- 5
Vierte el mezclado en un plato de servicio.
- 6
Riega generosamente los granos crujientes sobre la parte superior.
- 7
Espolvorea con parmesano rallado.
- 8
Sirve inmediatamente y disfruta.
💡 Consejo de la chef
Puedes preparar tus granos crujientes con anticipación tostandolos ligeramente en una sartén para intensificar el sabor. Varía las semillas según tus preferencias. La salsa pesto puede ser reemplazada por una salsa de tomate o crema vegana según tus deseos.
