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Moluscos Gratinados con Queso
Delicioso plato de moluscos frescos adornado con un mezcla sabrosa de pan rallado, ajo y parmesano, luego gratinada en el horno. Una receta sencilla y elegante que encantará a tus invitados.
Preparación⏱️ 15 min
Cocción🔥 15 min
Porciones👥 4 pers.
Dificultad📊 Fácil
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🛒 Ingredientes
4 pers.
4
- 1 kg de mejillones
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cebolla pequeña picada
- ½ rama de perejil plano
- 80 g de pan rallado
- 50 g de queso parmesano rallado (o gruyére)
- 3 c. a s. de aceite de oliva
- Sal y pimienta
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Preparación
- 1
Lavar los mejillones y hacerlos abrir con fuego vivo con un poco de vino blanco si se desea
- 2
Retirar una concha sobre dos y guardar la carne
- 3
Mezclar ajo, cebolla, perejil, pan rallado, queso, aceite, sal y pimienta
- 4
Adornar cada mejillón con esta mezcla
- 5
Pasar al horno caliente a 200°C durante 8 a 10 minutos hasta dorar
💡 Consejo de la chef
Servir caliente con pan crujiente y un filete de limón fresco.
