Mug cake salado de sardina, maíz y mozzarella

Name: Mug cake salado de sardina, maíz y mozzarella
Prep time: 8 min
Total time: 8 min
Yield: 1 porciones
Cuisine: Française
Ingredients: 1 huevo; 4 cucharadas de leche; 3 cucharadas de aceite suave; 3 cucharadas rasas de harina leudante (con levadura incorporada); 1 cucharada de queso parmesano rallado; 1 cucharadita rasa de sal; Especias al gusto (pimentón, orégano, ajo en polvo); 1½ cucharadas de sardinas en lata escurridas (o atún, pollo desmechado, verduras); 1 loncha de mozzarella cortada en cubitos; 1 cucharada de maíz y guisantes en conserva; Orégano seco al gusto

Por Marie Lefebvre · Actualizado el 26 de octubre de 2026

Un pastelito salado hecho directamente en una taza, listo en menos de 5 minutos en el microondas. La sardina desmenuzada, el maíz dulce y la mozzarella derretida se combinan en una masa esponjosa y sabrosa, perfecta para un almuerzo rápido o una merienda sustanciosa. ¡Ideal para aprovechar los restos de la nevera!

Preparación⏱️ 8 min

Porciones👥 1 pers.

Dificultad📊 Muy Fácil

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🛒 Ingredientes

1 pers.

1 huevo
4 cucharadas de leche
3 cucharadas de aceite suave
3 cucharadas rasas de harina leudante (con levadura incorporada)
1 cucharada de queso parmesano rallado
1 cucharadita rasa de sal
Especias al gusto (pimentón, orégano, ajo en polvo)
1½ cucharadas de sardinas en lata escurridas (o atún, pollo desmechado, verduras)
1 loncha de mozzarella cortada en cubitos
1 cucharada de maíz y guisantes en conserva
Orégano seco al gusto

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Preparación

1
En un bol, batir el huevo con un tenedor y añadir la leche, el aceite, la harina, el parmesano y la sal. Mezclar bien hasta obtener una masa lisa y sin grumos.
2
Preparar el relleno: aplastar las sardinas escurridas con un tenedor y mezclar con los cubitos de mozzarella, el maíz, los guisantes y el orégano seco.
3
Engrasar y enharinar ligeramente una taza grande (al menos 350 ml) si se desea desmoldar el cake.
4
Verter la mitad de la masa en la taza, colocar el relleno en el centro sin superar la mitad de la taza, y cubrir con el resto de la masa. El conjunto no debe superar las ¾ partes de la taza.
5
Cocinar en el microondas a potencia máxima durante 3 a 4 minutos, hasta que la superficie esté firme al tacto. Reposar 1 minuto antes de consumir.

💡 Consejo de la chef

Si no tienes harina leudante, usa harina normal con ½ cucharadita de polvo de hornear. El relleno admite infinitas variaciones: jamón cocido, pimientos asados, champiñones salteados o cualquier sobra de proteína que tengas en la nevera.