Tortilla de Pollo al Horno
Una tortilla horneada reconfortante y llena de sabor, con láminas de pollo tierno cubiertas por una capa de huevos dorados al horno. Lista en tan solo 20 minutos, es la cena perfecta para los días en que el tiempo escasea. El orégano le da ese toque mediterráneo irresistible.
🛒 Ingredientes
2 pers.
- 4 huevos
- 500 g de pechuga de pollo cortada en láminas muy finas
- 1 cucharadita de orégano seco
- Mantequilla o margarina para el molde
- Sal y pimienta negra al gusto
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Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa una fuente apta para horno con mantequilla o margarina.
- 2
Sazona las láminas de pollo con sal, pimienta y una pizca de orégano.
- 3
Coloca el pollo en una capa uniforme en el fondo de la fuente engrasada.
- 4
Casca los huevos en un bol, añade el orégano restante y bátelos hasta obtener una mezcla homogénea.
- 5
Vierte los huevos batidos sobre el pollo, cubriendo toda la superficie de manera uniforme.
- 6
Hornea durante 20 minutos, hasta que los huevos estén cuajados y ligeramente dorados por encima.
💡 Consejo de la chef
Para una versión más indulgente, espolvorea queso rallado sobre los huevos antes de hornear. Puedes añadir pimentón ahumado al pollo para un toque más intenso.
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