Patatas de Halloumi Crocantes con Miel Picante

Preparación

1. 1

   Saque el halloumi de su empaque y séquelo cuidadosamente con papel absorbente — es crucial para obtener una capa crujiente.

2. 2

   Corte el halloumi en barras regulares de aproximadamente 1 cm de grosor y 6 cm de largo.

3. 3

   En un tazón, mezcle el maíz harinoso, el pimentón fumado y la pimienta negra. Cubra cada barra con este mezcla presionando ligeramente para que se adhiera bien. Sacuda el exceso.

4. 4

   Opción sartén: Caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto en una sartén antiadherente. Dore las barras 2-3 minutos de cada lado hasta obtener una capa dorada. No sobrecargue la sartén — cocine en varias tandas si es necesario.

5. 5

   Opción Air Fryer: Vaporice ligeramente las barras con aceite y colóquelas en una sola capa en el recipiente. Cocine a 200°C durante 10 minutos, volviéndolas a la mitad de la cocción.

6. 6

   Mientras se cocina el halloumi, prepare la cobertura: mezcle el miel, el polvo de chile rojo y el vinagre de manzana en una pequeña olla. Caliente a fuego suave removiendo durante 2 minutos hasta que la mezcla esté líquida y ligeramente espesa. Retire del fuego.

7. 7

   Tan pronto como las barras de halloumi estén bien doradas y calientes, colóquelas inmediatamente en un plato de servicio. Cubra generosamente con la cobertura de miel-pimienta aún caliente.

8. 8

   Espolvorea con una pizca de sal marina en polvo y perejil picado. Sirva sin esperar — el halloumi se come imperativamente caliente.