Pollo caramelizado al miel, calabacín y aguacate
Un plat sabroso que combina pollo dorado y caramelizado al miel con un toque de ajo, acompañado de calabacines salteados y aguacate cremoso.
🛒 Ingredientes
4 pers.
- 600 g Filetes de pollo
- 3 cucharadas de Miel
- 3 dientes Ajo
- 2 piezas Calabacín
- 1 pieza Aguacate
- 1 rama Perejil fresco
- 1 rama Cebolleta fresca
- 200 g Arroz blanco
- 3 cucharadas de Aceite de oliva
- 1 a gusto Sal y pimienta
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Preparación
- 1
Cocinar el arroz según las instrucciones del paquete.
- 2
Cortar el pollo en trozos regulares y sazonarlo con sal y pimienta.
- 3
Calentar el aceite de oliva en una sartén y dorar los trozos de pollo 4-5 minutos de cada lado.
- 4
Agregar el miel y el ajo aplastado, dejar caramelizar 3-4 minutos hasta obtener un bonito color dorado.
- 5
Cortar las calabacines en rodajas y saltearlas en otra sartén durante 5-6 minutos.
- 6
Cortar el aguacate en rodajas al momento de servir.
- 7
Disponer la bandeja: base de arroz, pollo caramelizado, calabacines salteados y rodajas de aguacate.
- 8
Garnir generosamente con perejil y cebolleta fresca picada.
💡 Consejo de la chef
Para una carambelización perfecta, no mover el pollo en la sartén las primeras 4-5 minutos. Agregar el aguacate en último momento para evitar que se oscurezca.
