Poulet caramélisé au miel, courgettes et avocat
Un plat savoureux combinant du poulet doré et caramélisé au miel avec une touche d'ail, accompagné de courgettes sautées et d'avocat crémeux. Un équilibre parfait entre sucré, salé et herbacé, servi sur un lit de riz moelleux et garni de persil et ciboulette fraîche.
🛒 Ingrédients
Pour 4 personnes
- 600 g Escalopes de poulet
- 3 cuillères à soupe Miel
- 3 gousses Ail
- 2 pièces Courgettes
- 1 pièce Avocat
- 1 bouquet Persil frais
- 1 bouquet Ciboulette fraîche
- 200 g Riz blanc
- 3 cuillères à soupe Huile d'olive
- 1 à goût Sel et poivre
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Regarder sur TikTokPréparation
- 1
Cuire le riz selon les instructions du paquet.
- 2
Découper le poulet en morceaux réguliers et les assaisonner de sel et poivre.
- 3
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et dorer les morceaux de poulet 4-5 minutes de chaque côté.
- 4
Ajouter le miel et l'ail écrasé, laisser caraméliser 3-4 minutes jusqu'à obtenir une belle couleur dorée.
- 5
Découper les courgettes en lamelles et les sauté dans une autre poêle pendant 5-6 minutes.
- 6
Découper l'avocat en lamelles au moment du service.
- 7
Dresser l'assiette : base de riz, poulet caramélisé, courgettes sautées et lamelles d'avocat.
- 8
Garnir généreusement de persil et ciboulette fraîchement hachés.
💡 Conseil de la cheffe
Pour une caramélisation parfaite, ne pas déplacer le poulet dans la poêle les premières 4-5 minutes. Ajouter l'avocat en dernier moment pour éviter qu'il noircisse. Vous pouvez peler ou laisser la peau des courgettes selon votre préférence.
