Cuisse de Poulet au Miel et Sésame avec Pommes de Terre Rôties

Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 200°C.

2. 2

   Laver les pommes de terre et les couper en quartiers. Les placer dans un saladier, ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel, poivre et herbes. Répartir sur une plaque de cuisson.

3. 3

   Préparer la sauce : mélanger le miel, l'huile d'olive restante, l'ail, la paprika, la moutarde, sel et poivre.

4. 4

   Nettoyer les cuisses de poulet et les badigeonner généreusement avec la préparation miel-ail.

5. 5

   Saupoudrer les graines de sésame sur chaque cuisse.

6. 6

   Enfourner le poulet avec les pommes de terre. Cuire 35 à 40 minutes.

7. 7

   À mi-cuisson, arroser le poulet avec son jus et remuer les pommes de terre.

8. 8

   Vérifier la cuisson : peau dorée et croustillante, chair bien cuite.

9. 9

   Pendant ce temps, laver la salade et couper les tomates en quartiers.

10. 10

    Préparer l'assaisonnement : mélanger 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, vinaigre balsamique et sel.

11. 11

    Dresser dans les assiettes : cuisse au centre, pommes de terre et salade assaisonnée de chaque côté.