Pollo con Gombo
Una receta rápida y sabrosa de pollo dorado a la pimienta, acompañada de gombo tierno y aromático. Este plato tradicional y reconfortante combina el sabor del ajo, cebolla y pimentón para crear un resultado jugoso e irresistible.
🛒 Ingredientes
4 pers.
- 800 g Pollo
- 400 g Gombo fresco
- 4 cabezas de Ajo
- 1 medio Cebolla
- 2 c. a café Pimienta
- 3 c. a cucharada Aceite de oliva
- 1 al gusto Sal y pimienta
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Preparación
- 1
Cortar el pollo en trozos de tamaño igual.
- 2
Picar el ajo y la cebolla finamente.
- 3
Calentar el aceite de oliva en una gran sartén a fuego medio-alto.
- 4
Freír el pollo hasta obtener una hermosa color dorada.
- 5
Agregar el ajo y la cebolla, luego espolvorear con pimienta. Mezclar bien.
- 6
Dejar cocinar 5 minutos hasta que los aromas se liberen.
- 7
Agregar el gombo cortado en trozos y mezclar suavemente.
- 8
Cubrir y dejar hervir 10-15 minutos hasta que el pollo esté cocido y el gombo tierno.
- 9
Aderezar con sal y pimienta. Servir caliente.
💡 Consejo de la chef
Para un gombo menos pegajoso, cocina a fuego alto sin cubrir al principio. Puedes agregar caldo de pollo para más humedad. La receta es aún mejor al día siguiente.
