Poulet au Gombo
Une recette express et savoureuse de poulet doré aux épices, accompagné de gombo tendre et parfumé. Ce plat traditionnel et réconfortant combine la saveur de l'ail, de l'oignon et de la paprika pour créer un résultat juteux et irrésistible.
🛒 Ingrédients
Pour 4 personnes
- 800 g Poulet
- 400 g Gombo frais
- 4 gousses Ail
- 1 moyen Oignon
- 2 c. à café Paprika
- 3 c. à soupe Huile d'olive
- 1 au goût Sel et poivre
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🎬 Vidéo originale
Préparation
- 1
Découper le poulet en morceaux de taille égale.
- 2
Hacher l'ail et l'oignon finement.
- 3
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
- 4
Faire revenir le poulet jusqu'à obtenir une belle couleur dorée.
- 5
Ajouter l'ail et l'oignon, puis saupoudrer de paprika. Mélanger bien.
- 6
Laisser cuire 5 minutes jusqu'à ce que les arômes se libèrent.
- 7
Ajouter le gombo coupé en tronçons et mélanger délicatement.
- 8
Couvrir et laisser mijoter 10-15 minutes jusqu'à ce que le poulet soit cuit et le gombo tendre.
- 9
Assaisonner avec sel et poivre. Servir chaud.
💡 Conseil de la cheffe
Pour un gombo moins glissant, faites-le cuire à feu élevé sans couvercle au début. Vous pouvez ajouter du bouillon de poule pour plus d'humidité. La recette est encore meilleure le lendemain.
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