Pollo Crujiente Caramelizado
Descubre el secreto de un pollo crujiente a la salsa dulce-salada que deleitará a todos tus invitados.
🛒 Ingredientes
4 pers.
- 800 g Pollo
- 3 c. a cucharadita Miel
- 3 c. a cucharadita Salsa soja
- 4 dientes Ajo
- 500 ml Aceite vegetal
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta
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Preparación
- 1
Asar los trozos de pollo con sal y pimienta.
- 2
Calentar el aceite en una gran sartén o wok a fuego medio-alto.
- 3
Freír ligeramente el pollo 8-10 minutos hasta obtener una hermosa color dorada. Reservar sobre papel absorbente.
- 4
En un bol, mezclar el miel, la salsa soja y los dientes de ajo picados.
- 5
Verter la salsa sobre el pollo cocido y bien mezclar para envolver todos los trozos.
- 6
Cocinar 2-3 minutos adicionales removiendo para que la salsa se adhiera perfectamente.
- 7
Servir caliente y disfrutar esta explosión de sabores!
💡 Consejo de la chef
Para una textura extra-crujiente, farinilla ligeramente el pollo antes de freír. Puedes agregar un toque de vinagre blanco a la salsa para más profundidad. Sirve con arroz blanco o fideos para completar el plato.
