Pollo Farci Caprese
Un delicioso pechuga de pollo rellena de mozzarella fresca, tomates jugosas y albahaca perfumada. Una receta saludable, colorida y sabrosa.
🛒 Ingredientes
4 pers.
- 4 pechugas de pollo (aproximadamente 200g cada una)
- 200g de mozzarella fresca
- 4 tomates maduros
- 1 rama de albahaca fresca
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 limón
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Preparación
- 1
Hacer una incisión horizontal en cada pechuga de pollo para crear una bolsa
- 2
Cortar la mozzarella y las tomates en rodajas finas
- 3
Rellenar cada pechuga de pollo con mozzarella, tomate y hojas de albahaca fresca
- 4
Asarse generosamente con sal, pimienta y jugo de limón
- 5
Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto
- 6
Cocinar las pechugas rellenas 6-7 minutos de cada lado hasta que estén cocidas completamente
- 7
Dejar reposar unos minutos antes de servir
💡 Consejo de la chef
Utilizar mozzarella de búfalo para más sabor. Servir acompañado de una ensalada verde o vegetales asados.
