Pollo jugoso con tomate en olla a presión
Una receta sencilla y llena de sabor para las noches ocupadas. El pollo queda tierno y bien sazonado, cocinado en tan solo 8 minutos con ingredientes básicos de despensa.
🛒 Ingredientes
6 pers.
- 1 kg de pechugas de pollo (congeladas o frescas)
- 2 tomates medianos cortados en cubos
- 1 cebolla grande en rodajas
- 2 cucharadas de aceite
- 1 pastilla de caldo de pollo
- Sal al gusto
- 1 cucharadita de pimentón dulce (o 2 cucharadas de salsa de tomate)
- Perejil fresco picado al gusto
- Orégano seco al gusto
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Preparación
- 1
Coloca todos los ingredientes en la olla a presión de una sola vez, sin necesidad de descongelar el pollo: tomates, cebolla, aceite, pastilla de caldo, pimentón y sal.
- 2
Agrega una pizca de orégano seco si deseas un sabor más aromático.
- 3
Cierra la olla y lleva a fuego alto. Cuando la válvula empiece a liberar vapor, baja a fuego medio y cocina durante 8 minutos.
- 4
Apaga el fuego y espera a que la presión baje de forma natural antes de abrir. Espolvorea perejil fresco y sirve con el caldo de cocción.
💡 Consejo de la chef
No cocines más de 8 minutos para que el pollo no se reseque. El caldo que se forma es perfecto para cocinar arroz o pasta como guarnición.
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