Poulet mijoté aux tomates en cocotte-minute
Un plat du quotidien réconfortant, prêt en un quart d'heure chrono. Le poulet sort fondant, enrobé d'un bouillon parfumé aux tomates fraîches et aux herbes — parfait pour régaler toute la famille sans effort.
🛒 Ingrédients
Pour 6 personnes
- 1 kg de blancs de poulet (surgelés ou frais)
- 2 tomates moyennes, coupées en dés
- 1 grand oignon, émincé
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1 cube de bouillon de volaille
- Sel selon le goût
- 1 cuillère à café de paprika doux (ou 2 c. à soupe de coulis de tomate)
- Persil frais haché, selon le goût
- Origan séché, selon le goût
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Préparation
- 1
Déposez tous les ingrédients directement dans la cocotte-minute sans décongeler la viande : poulet, tomates, oignon, huile, cube de bouillon, paprika et sel.
- 2
Ajoutez une pincée d'origan séché si vous en avez sous la main — c'est un vrai plus.
- 3
Fermez hermétiquement la cocotte et faites chauffer à feu vif. Dès que la valve se met à siffler, réduisez à feu moyen et laissez cuire 8 minutes.
- 4
Éteignez le feu et laissez la pression descendre naturellement avant d'ouvrir. Parsemez de persil frais et servez directement avec le bouillon de cuisson.
💡 Conseil de la cheffe
Ne dépassez pas les 8 minutes de cuisson sous pression pour éviter que le poulet ne se dessèche. Le bouillon obtenu est délicieux pour cuire du riz ou des pâtes en accompagnement.
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