Pollo Asado Cremoso con Tocino y Papas Doradas
Un plato abundante y reconfortante donde el pollo marinado en crema de cebolla y mayonesa se hornea junto a papas crujientes y tocino dorado. ¡Fácil de preparar y delicioso para compartir en familia!
🛒 Ingredientes
15 pers.
- 1 kg de pechuga de pollo
- 1 sobre de sopa de cebolla en polvo
- 200 g de tocino en lonchas gruesas
- 3 dientes de ajo picados
- 5 papas medianas cortadas en rodajas de 2 cm
- Jugo de 2 limones
- 3 cucharadas de mayonesa
- Sal y pimienta negra al gusto
- Un chorrito de aceite para el molde
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Preparación
- 1
En un recipiente grande, mezcla las pechugas de pollo con el ajo picado, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Deja marinar 10 minutos.
- 2
Añade la sopa de cebolla en polvo y la mayonesa. Incorpora las rodajas de papa y mezcla bien hasta cubrirlo todo.
- 3
Vierte la preparación en un molde ligeramente engrasado y hornea a 200 °C durante 40 a 45 minutos.
- 4
A mitad de la cocción, cuando el pollo empiece a dorarse, coloca las lonchas de tocino encima del molde.
- 5
Continúa horneando hasta que el tocino esté crujiente y las papas bien doradas. Sirve caliente directamente en el molde.
💡 Consejo de la chef
Seca bien las rodajas de papa con papel absorbente antes de mezclarlas para lograr mayor crocancia. Puedes sustituir el tocino por rodajas de chorizo para un toque más especiado.
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