Poulet rôti crémeux aux lardons et pommes de terre dorées
Un plat familial généreux qui réunit le fondant du poulet mariné à la crème d'oignon, le croustillant des pommes de terre au four et la gourmandise des lardons bien dorés. Simple à préparer, il régale toute la tablée sans effort !
🛒 Ingrédients
Pour 15 personnes
- 1 kg de blancs de poulet
- 1 sachet de soupe à l'oignon en poudre
- 200 g de lardons épais
- 3 gousses d'ail émincées
- 5 pommes de terre moyennes, coupées en rondelles de 2 cm
- Le jus de 2 citrons
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- Un filet d'huile pour le plat
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Préparation
- 1
Dans un grand saladier, mélangez les blancs de poulet avec l'ail émincé, le jus de citron, le sel et le poivre noir. Laissez mariner 10 minutes.
- 2
Ajoutez la soupe à l'oignon en poudre et la mayonnaise. Incorporez les rondelles de pommes de terre et enrobez le tout uniformément.
- 3
Versez la préparation dans un plat à four légèrement huilé. Enfournez à 200 °C (th. 6-7) pour 40 à 45 minutes.
- 4
À mi-cuisson, quand le poulet commence à dorer, répartissez les lardons épais sur toute la surface du plat.
- 5
Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les lardons soient grillés et les pommes de terre bien dorées et croustillantes. Servez chaud directement dans le plat.
💡 Conseil de la cheffe
Séchez bien les rondelles de pommes de terre avec du papier absorbant avant de les mélanger pour un résultat encore plus croustillant. Pour une version plus relevée, remplacez les lardons par des tranches de chorizo.
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