Arroz con leche cremoso y canela
Un postre clásico y reconfortante que conquista a toda la familia. Este arroz con leche cremoso, preparado con leche condensada y coronado con canela en polvo, es el final perfecto para cualquier comida. Sírvelo bien frío para disfrutarlo al máximo.
🛒 Ingredientes
16 pers.
- 1 taza (200 g) de arroz redondo o arroz japonés
- 3 tazas (750 ml) de agua
- 1 litro de leche entera
- 1 lata (395 g) de leche condensada azucarada
- 1 pizca de sal
- Canela en polvo al gusto
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Preparación
- 1
Cocina el arroz en agua con una pizca de sal a fuego medio, hasta que el agua esté casi completamente absorbida.
- 2
Agrega la leche entera y la leche condensada, removiendo suavemente para incorporar.
- 3
Continúa cocinando a fuego bajo, removiendo de vez en cuando, hasta que el arroz con leche espese y tenga una consistencia cremosa.
- 4
Retira del fuego y deja entibiar en la olla, removiendo cada vez que se forme una capa en la superficie.
- 5
Vierte en una fuente o vasitos individuales, espolvorea generosamente con canela en polvo y refrigera al menos 2 horas antes de servir.
💡 Consejo de la chef
El arroz japonés o de sushi aporta una textura aún más sedosa. Puedes aromatizar con piel de limón o una vaina de vainilla durante la cocción para un sabor más elaborado.
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