Shawarma de pollo a la salsa yogur-ajo casera
Descubra este delicioso shawarma de pollo marinado en un sabroso mezcla de especias orientales. Servido con una crema de yogur-ajo casera suculenta y sabrosa, es un verdadero viaje culinario irresistible.
🛒 Ingredientes
4 pers.
- 1 kg de filetes de pollo
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de cilantro molido
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de cardamomo molido
- 1/2 cucharadita de pimentón de Cayena
- 2 cucharaditas de pimentón ahumado
- 2 cucharaditas de sal
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 250 ml de yogur griego
- 1 diente de ajo pelado y aplastado
- 1/2 cucharadita de comino
- Un chorrito de jugo de limón
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Preparación
- 1
Corte el pollo en tiras finas y regulares.
- 2
Coloque el pollo en un saco hermético. Agregue el ajo, el cilantro, el comino, la cardamomo, el pimentón de Cayena, el pimentón ahumado, la sal, el jugo de limón y el aceite de oliva. Cierre el saco y mezcle bien. Refrigere durante 10 a 12 horas.
- 3
En un tazón, mezcle el yogur griego con el diente de ajo aplastado, el comino y un chorrito de jugo de limón. Reservar.
- 4
Precaliente su horno o asador a temperatura media-alta. Cocine el pollo marinado durante 20 a 30 minutos hasta que esté cocido por completo, removiendo regularmente.
- 5
Sirva el pollo caliente acompañado de la crema de yogur-ajo casera.
💡 Consejo de la chef
Para un resultado auténtico, puede servir el shawarma en panes pita con verduras frescas (tomates, pepino, cebolla). La marinada larga es esencial para desarrollar los sabores. Puede preparar la crema con anticipación y conservarla en el refrigerador hasta 3 días.
