Platos principales
Sopa Crema de Calabaza
Una sopa cremosa y reconfortante de calabaza, rica en fibras y vitaminas, ideal para calentar tus noches de otoño. Un clásico otoñal sabroso y fácil de preparar.
Preparación⏱️ 10 min
Cocción🔥 20 min
Porciones👥 4 pers.
Dificultad📊 Muy Fácil
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🛒 Ingredientes
4 pers.
4
- 500 g de calabaza en trozos
- 1 cebolla picada
- 1 bulbo de ajo
- 600 ml de caldo de verduras
- 100 ml de nata fresca
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
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Preparación
- 1
Rehogar la cebolla y el ajo en un poco de aceite.
- 2
Agregar la calabaza y el caldo, dejar cocinar 20 minutos.
- 3
Mezclar hasta obtener una sopa suave.
- 4
Incorporar la nata, condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
💡 Consejo de la chef
Para una textura más cremosa, puedes agregar un poco de leche. Servir caliente con pan tostado o crostini para mayor sabor.
