Hamburguesa Casera Sin Gluten
Una hamburguesa artesanal jugosa y llena de sabor, completamente libre de gluten y sin mezclas de condimentos procesados. Con ingredientes básicos como harina de arroz y cebollino fresco, esta receta es tan fácil como deliciosa. Ideal para toda la familia, especialmente para quienes cuidan su alimentación.
🛒 Ingredientes
2 pers.
- 75 g de carne molida de res (o en trozos procesados en la licuadora)
- ½ diente de ajo
- Sal y pimienta negra al gusto
- 1 cucharadita de harina de arroz
- 1 cucharada de huevo batido
- Cebollino fresco picado al gusto
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Preparación
- 1
Colocar todos los ingredientes en el procesador de alimentos y triturar hasta obtener una mezcla homogénea, sin procesar en exceso para mantener la textura de la carne.
- 2
Con las manos ligeramente húmedas, dar forma a la mezcla en una o dos hamburguesas redondas de aproximadamente 1,5 cm de grosor.
- 3
Cocinar en sartén antiadherente a fuego medio durante 3 a 4 minutos por lado hasta dorar, o hornear a 180 °C durante 15 minutos dando vuelta a mitad de cocción.
💡 Consejo de la chef
Refrigera las hamburguesas moldeadas 5 minutos antes de cocinarlas para que no se deshagan. La harina de arroz cumple la función de aglutinante sin gluten de manera natural.
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