Stroganoff de Bœuf
Un plat sabroso a base de carne de buey dorada, adornado con una salsa onctuosa de champiñones, mostaza y crema fresca. Fácil y rápido de preparar para un delicioso almuerzo.
🛒 Ingredientes
4 pers.
- 500 g de carne de buey en lonchas
- 1 cebolla media picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de mantequilla o aceite de oliva
- 1/2 taza de ketchup
- 2 cucharadas de mostaza
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1 taza de crema fresca o crema líquida
- 1/2 taza de champiñones picados
- Sal y pimienta negra al gusto
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Preparación
- 1
Fundir la mantequilla o calentar el aceite en una gran sartén a fuego vivo y dorar la carne hasta que esté bien dorada. Salpimentar.
- 2
Agregar la cebolla y el ajo, luego cocinar durante unos minutos hasta que estén translúcidos. Agregar la salsa Worcestershire si se desea.
- 3
Incorporar el ketchup, la mostaza y los champiñones. Cocinar a fuego lento durante 3 a 5 minutos.
- 4
Retirar del fuego, agregar la crema fresca, mezclar bien y ajustar el condimento si es necesario.
💡 Consejo de la chef
Servir con arroz blanco, papas al horno o una ensalada verde fresca. La salsa debe ser onctuosa. Puede prepararse con anticipación y calentarse antes de servir.
