Platos principales

Tarta Flambé (Flammenkueche) Alsaciana

Name: Tarta Flambé (Flammenkueche) Alsaciana
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Française
Ingredients: 300 g Masa para pizza fina; 250 ml Crema espesa; 3 medios Cebollas; 200 g Tocino ahumado; 1 pizca Sal; 1 pizca Pimienta

Por Marie Lefebvre · Actualizado el 29 de mayo de 2026

La tarta flambé es una receta tradicional simple y rápida de preparar en horno. Se compone de una masa fina crujiente cubierta de crema espesa, cebolla picada y tocino ahumado.

Preparación⏱️ 20 min

Cocción🔥 15 min

Porciones👥 4 pers.

Dificultad📊 Muy Fácil

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🛒 Ingredientes

4 pers.

300 g Masa para pizza fina
250 ml Crema espesa
3 medios Cebollas
200 g Tocino ahumado
1 pizca Sal
1 pizca Pimienta

🛍️ Material recomendado

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Preparación

1
Precalentar el horno a 220°C
2
Estirar la masa fina sobre una bandeja de hornear
3
Picar las cebollas y hacer que se doren con los tocinos durante 5 minutos
4
Estirar la crema espesa sobre la masa
5
Repartir las cebollas y tocino sobre la crema
6
Salpimentar
7
Hornear 12-15 minutos hasta dorada

💡 Consejo de la chef

Para más crujido, aumente la temperatura del horno. Puede agregar queso (emmental) o vegetales según sus preferencias. Prepare las cebollas y tocino con anticipación.

🎬 Video original