Mexidão Façon Créole
Un delicioso plato completo brasileño revisítado a la créole, mezcla armoniosa de arroz sabroso, carnes tiernas y gambas jugosas, relevada con especias auténticas.
🛒 Ingredientes
4 pers.
- 400 g Arroz blanco
- 300 g Carne de buey
- 250 g Gambas
- 2 pieza Cebolla
- 3 diente Ajo
- 2 pieza Tomate
- 800 ml Caldo de verduras
- 1 cucharadita de café Pimienta negra
- 1 cucharadita de café Comino
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 a gusto Sal y pimienta
- 2 cucharadas de Perejil fresco
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Preparación
- 1
Cortar la carne de buey en trozos y hacerlo dorar en el aceite de oliva durante 5 minutos
- 2
Agregar las cebollas y el ajo picados, hacer que se doren 2 minutos
- 3
Incorporar el arroz y mezclar para cubrir bien con aceite
- 4
Verter el caldo de verduras y los tomates pelados
- 5
Cubrir y dejar cocinar a fuego medio durante 15-18 minutos
- 6
Agregar las gambas y las especias (pimienta negra, comino) al final del cocinado
- 7
Dejar reposar 3 minutos antes de servir
- 8
Esparcir perejil fresco y disfrutar caliente
💡 Consejo de la chef
Para más sabor, utilice un caldo créole casero. Puede agregar verduras como zanahorias o guisantes.
