Mexidão Façon Créole
Un délicieux plat complet brésilien revisité à la créole, mélange harmonieux de riz savoureux, viandes tendres et crevettes jutteuses, relevé d'épices authentiques. Facile à préparer, ce plat convivial est parfait pour les dimanches en famille. Un voyage culinaire riche en saveurs à partager sans modération.
🛒 Ingrédients
Pour 4 personnes
- 400 g Riz blanc
- 300 g Viande de bœuf
- 250 g Crevettes
- 2 pièce Oignon
- 3 gousses Ail
- 2 pièce Tomates
- 800 ml Bouillon de légumes
- 1 cuillère à café Paprika
- 1 cuillère à café Cumin
- 3 cuillères à soupe Huile d'olive
- 1 à goût Sel et poivre
- 2 cuillères à soupe Persil frais
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Regarder sur TikTokPréparation
- 1
Couper la viande de bœuf en dés et faire brunir dans l'huile d'olive pendant 5 minutes
- 2
Ajouter les oignons et l'ail hachés, faire revenir 2 minutes
- 3
Incorporer le riz et mélanger pour bien l'enrober d'huile
- 4
Verser le bouillon de légumes et les tomates concassées
- 5
Couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant 15-18 minutes
- 6
Ajouter les crevettes et les épices (paprika, cumin) en fin de cuisson
- 7
Laisser reposer 3 minutes avant de servir
- 8
Parsemer de persil frais et déguster bien chaud
💡 Conseil de la cheffe
Pour plus de saveur, utilisez un bouillon créole maison. Vous pouvez ajouter des légumes comme carottes ou pois verts. Les crevettes cuisant vite, les ajouter en dernier pour qu'elles restent tendres et juteuses.
