Tartinas de Rabanos y Queso Fresco
Un aperitivo simple, crujiente y refinado basado en baguette tostada, tartinada con queso fresco cremoso y adornada con láminas de rabano crujientes. Finalizado con un hilo de aceite de oliva y hierbas frescas para una toque elegante y sabroso.
🛒 Ingredientes
4 pers.
- 1 pieza Baguette
- 100 g Queso fresco o queso de cabra cremoso
- 1 racimo Rabanos
- 2 hilos Aceite de oliva
- 1 mano Perejil, cebollita o anís fresco
- 1 a gusto Sal y pimienta
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Preparación
- 1
Cortar la baguette en rebanadas de aproximadamente 1 cm de grosor
- 2
Hacer ligeramente tostar las rebanadas en el horno (200°C durante 5 minutos) hasta que estén doradas
- 3
Tartinar generosamente cada rebanada con queso fresco
- 4
Cortar los rabanos en finas láminas con una mandolina o un cuchillo
- 5
Disponer las láminas de rabano por encima del queso
- 6
Aderezar con sal y pimienta según tus preferencias
- 7
Agregar un hilo ligero de aceite de oliva
- 8
Decorar generosamente con hierbas frescas picadas
- 9
Servir inmediatamente para mayor crujido
💡 Consejo de la chef
Elige rabanos frescos y crujientes para el mejor resultado. Puedes preparar con anticipación el pan tostado y conservar el queso separado, luego ensamblarlo justo antes de servir para evitar que el pan se ablande.
