Tarta en Tarro Brasileña de Chocolate y Coco

Preparación

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   Precalienta el horno a 180 °C. Con una batidora eléctrica, bate los huevos, el azúcar y la mantequilla hasta obtener una crema esponjosa y aireada.

2. 2

   Incorpora la leche y la harina poco a poco mezclando constantemente. Añade el cacao en polvo y mezcla hasta obtener una masa homogénea.

3. 3

   Agrega la levadura y mezcla suavemente con movimientos envolventes.

4. 4

   Vierte la masa en un molde rectangular engrasado y enharinado. Hornea 35-40 minutos o hasta que un palillo salga limpio. Deja enfriar por completo y corta el bizcocho en dos capas horizontales.

5. 5

   Prepara el brigadeiro: cocina la leche condensada, la mantequilla y el cacao a fuego lento removiendo sin parar hasta que se despegue del fondo. Fuera del fuego, añade la nata escurrida y mezcla bien. Deja enfriar.

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   Prepara la crema de coco: cocina la leche condensada, la mantequilla y el coco rallado a fuego lento removiendo hasta espesar. Deja enfriar.

7. 7

   Montaje: desmenuza el bizcocho en el fondo de los tarros. Humedece bien con leche de coco y alterna capas de brigadeiro y crema de coco.

8. 8

   Termina con una capa de bizcocho humedecido, cubre con brigadeiro y decora con coco rallado y fideos de chocolate. Refrigera al menos 2 horas antes de servir.