Vinagreta Brasileña para Asado
Esta salsa fresca y colorida es el acompañamiento perfecto para cualquier asado al estilo brasileño. Con tomate, cebolla y hierbas frescas, equilibra los sabores intensos de las carnes a la parrilla con una acidez deliciosa. Prepárala con antelación para que los sabores se potencien.
🛒 Ingredientes
10 pers.
- 1/2 taza de vinagre de vino blanco
- 1 taza de aceite de oliva virgen extra
- 2 tomates despepitados y cortados en cubitos
- 1 cebolla grande cortada en cubitos
- 1/2 pimiento verde cortado en cubitos
- 1/2 taza de perejil fresco y cebollino picados
- Sal y pimienta negra al gusto
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Preparación
- 1
Retira las semillas de los tomates y córtalos en cubitos pequeños y uniformes. Pica también la cebolla y el pimiento verde del mismo tamaño.
- 2
En un recipiente con tapa, mezcla el vinagre, el aceite de oliva, los vegetales y las hierbas frescas.
- 3
Revuelve bien hasta integrar todos los ingredientes. Ajusta el sabor con sal y pimienta.
- 4
Tapa y refrigera al menos 2 horas antes de servir para que los sabores se asienten y se intensifiquen.
💡 Consejo de la chef
Añade unas gotas de jugo de limón verde justo antes de servir para un toque aún más fresco. Esta vinagreta se conserva hasta 3 días en la nevera.
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