Picadinho de Carne com Batata na Frigideira
Um prato simples e cheio de sabor que vai direto da frigideira para a mesa em menos de 30 minutos. A carne temperada com alho e cebola combina perfeitamente com batatas macias em um caldinho saboroso de tomate.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de óleo
- 300 g de carne moída magra
- 1 tablete de caldo de legumes
- 5 batatas médias em cubos
- 3 tomates maduros picados
- 2 colheres de sopa de cebola em pó
- 1 colher de café de alho em pó
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha fresca picada a gosto
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Modo de Preparo
- 1
Aqueça o óleo em uma frigideira funda em fogo médio-alto. Acrescente a carne moída e refogue, mexendo sempre, até dourar por completo.
- 2
Adicione a cebola em pó e o alho em pó e refogue por mais 2 minutos, até soltar bem o aroma.
- 3
Junte os tomates picados, a salsinha, a pimenta-do-reino e o tablete de caldo esfarelado. Mexa bem para incorporar tudo.
- 4
Despeje ½ xícara de água quente, aguarde ferver e cozinhe por 2 minutos sem tampa.
- 5
Adicione as batatas em cubos, tampe e cozinhe em fogo baixo por 20 a 25 minutos até que as batatas estejam bem macias.
- 6
Ajuste o tempero se necessário e sirva quente com salsinha fresca por cima.
Dica da Chef
Para um caldo mais encorpado, amasse levemente alguns cubos de batata com as costas da colher nos últimos minutos de cozimento — o amido solta naturalmente e engrossa o molho.
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