Batatas Recheadas com Frango e Creme de Leite Fresco
Deliciosas batatas assadas, esvaziadas e recheadas com uma saborosa mistura de frango desfiado, creme de leite fresco (ou crème fraîche) e queijo cremoso, depois gratinadas com queijo ralado.
Ingredientes
- 4 Batatas grandes
- 300 g de Peito de frango cozido e desfiado
- 1 colher de sopa de Manteiga
- 0,5 Cebola picada
- 1 Dente de alho picado
- 100 ml de Creme de leite fresco líquido (ou crème fraîche)
- 3 colheres de sopa de Queijo cremoso tipo cream cheese (ou St Môret)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha a gosto
- 100 g de Queijo ralado
Modo de Preparo
- 1
Lave as batatas, envolva-as em papel alumínio e asse-as no forno por 40-50 minutos a 180°C.
- 2
Refogue a cebola e o alho na manteiga, depois adicione o frango desfiado, tempere com sal e pimenta-do-reino.
- 3
Incorpore o creme de leite fresco líquido (ou crème fraîche) e o queijo cremoso à mistura de frango.
- 4
Corte as batatas cozidas ao meio e retire delicadamente um pouco da polpa do interior.
- 5
Misture a polpa das batatas com a preparação de frango.
- 6
Recheie as meias batatas com a mistura e polvilhe com queijo ralado.
- 7
Leve ao forno para gratinar até o queijo dourar, por cerca de 10-15 minutos a 180°C.
Dica da Chef
Sirva com uma salada verde fresca ou arroz para uma refeição completa. Você pode preparar as batatas com antecedência e reaquecê-las antes de rechear.
