Frango Empanado Crocante
Delicioso frango empanado com panura dupla crocante. Simples e saboroso, para preparar na frigideira ou no forno conforme sua preferência.
Ingredientes
- 4 Coxas ou sobrecoxas de frango com pele
- 1 Ovo
- 4 colheres de sopa Leite
- 1 xícara Farinha
- 1 pitada Sal
- 1 pitada Pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa Páprica doce
- 1 colher de sopa Alho em pó
- 1 colher de sopa Cebola em pó
- 1 colher de sopa Tomilho ou Ervas de Provença
- 500 ml Óleo para fritar
Modo de Preparo
- 1
Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino, páprica, alho em pó, cebola em pó e tomilho. Deixe descansar 10 minutos.
- 2
Em uma tigela, misture o ovo com o leite.
- 3
Em outra tigela, misture a farinha, 1 colher de páprica e uma pitada de sal.
- 4
Passe cada pedaço de frango na mistura de ovo, depois na farinha, novamente na mistura de ovo e por fim na farinha para obter uma panura dupla crocante.
- 5
Na frigideira: Aqueça o óleo e cozinhe o frango em fogo médio por 15-20 minutos, virando até dourar completamente. No forno: Coloque em uma assadeira, regue com óleo, cozinhe a 200°C por 35-45 minutos.
Dica da Chef
A panura dupla (ovo-farinha-ovo-farinha) garante uma cobertura extra crocante. Opcional: adicione pimenta-de-biquinho para mais sabor.
