Poulet Pané Croustillant
Délicieux poulet pané avec une panure croustillante double. Simple et savoureux, à préparer à la poêle ou au four selon votre préférence.
🛒 Ingrédients
Pour 4 personnes
- 4 Cuisses ou pilon de poulet avec la peau
- 1 Œuf
- 4 c. à soupe Lait
- 1 tasse Farine
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Poivre
- 2 c. à soupe Paprika doux
- 1 c. à soupe Ail en poudre
- 1 c. à soupe Oignon en poudre
- 1 c. à soupe Thym ou herbes de Provence
- 500 ml Huile pour friture
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Regarder sur TikTokPréparation
- 1
Assaisonner le poulet avec sel, poivre, paprika, ail en poudre, oignon en poudre et thym. Laisser reposer 10 minutes.
- 2
Dans un bol, mélanger l'œuf et le lait.
- 3
Dans un autre bol, mélanger la farine, 1 cuillère de paprika et une pincée de sel.
- 4
Passer chaque morceau de poulet dans l'œuf, puis dans la farine, puis à nouveau dans l'œuf et enfin dans la farine pour une double panure croustillante.
- 5
À la poêle : Faire chauffer l'huile et cuire le poulet à feu moyen 15-20 minutes en retournant jusqu'à dorage complet. Au four : Déposer sur une plaque, arroser d'huile, cuire à 200°C pendant 35-45 minutes.
💡 Conseil de la cheffe
La double panure (œuf-farine-œuf-farine) garantit une croûte extra croustillante. Optionnel : ajouter du piment d'Espelette pour plus de saveur.
