Bavette de Boi com Legumes
Uma bavete suculenta e deliciosa preparada simplesmente com ervas frescas e legumes em temporada. É uma opção rica em proteínas e nutrientes para um almoço equilibrado e rápido de fazer.
Ingredientes
- 800g de baveta de boi
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 4 dentes de alho fresco
- Ervas frescas (tomilho, salsa, romano)
- 3 cenouras
- 2 abobrinhas
- 200g de tomates cereja
- Sal e pimenta
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
🛍️ Material recomendado
Links afiliados Amazon
Modo de Preparo
- 1
Retire a baveta 15 minutos antes da cozedura.
- 2
Prepare os legumes em batatinha e tomates cereja.
- 3
Aqueça o azeite em uma frigideira a fogo médio-alto.
- 4
Sala e pimenta a carne por 3-4 minutos de cada lado.
- 5
Retire a carne e deixe-a repousar quente.
- 6
Reveja o alho e as ervas por 1 minuto.
- 7
Adicione as cenouras e abobrinhas, cozinhe por 5 minutos.
- 8
Adicione os tomates e vinagre balsâmico, cozinhe por 3 minutos.
- 9
Corte a carne e sirva com os legumes.
Dica da Chef
Não hesite em aumentar o fogo para dourar bem a carne. Deixe repousar antes de cortar para manter o suco. Adapte a cozedura de acordo com as suas preferências (rare, saignant, à ponto).
