Lepinja Farcida com Kaymak, Ovo e Jus de Carne Rôsti

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aquecer o forno a 190°C (calor rotativo) e untar ligeiramente um prato para forno.

2. 2

   Cortar o chapéu superior de cada lepinja (aproximadamente 2 cm de espessura) e reservar esses tijolos. Com os dedos ou uma colher, esvaziar ligeiramente a massa por dentro para criar um espaço suficiente para a recheio.

3. 3

   Espalhar generosamente o kaymak por dentro de cada pão, subindo sobre as bordas internas para criar uma crosta cremosa impermeável.

4. 4

   Quebrar delicadamente um ovo inteiro no centro de cada pão recheado com kaymak. Temporizar com uma pitada de sal e pimenta.

5. 5

   Colocar os pães recheados no prato untado, sem reposar o chapéu. Levar ao forno por 15 a 20 minutos, até que o branco do ovo esteja firme e o pão esteja bem dourado e crocante.

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   Enquanto isso, aquecer o jus de carne rôsti em uma pequena panela a fogo médio até ferver.

7. 7

   Retirar os pães do forno, reposar seu chapéu no topo. No momento de servir, asperge generosamente o interior de cada lepinja com o jus de carne quente. Servir imediatamente.