Bolinhos Danificados com Framboesa - Um Doce Nordico para Brunch ou Sobremesa
Esses bolinhos suculentos e macios são cobertos de açúcar e recheados de confitada de framboesa. Uma delícia que você adorará!
Ingredientes
- 250 g de farinha
- 1 colher de sopa de sal
- 30 g de açúcar granulado
- 1 colher de sopa de fermento químico
- ½ colher de sopa de canela
- 3 ovos
- 500 ml de creme de leite fresco
- Manteiga para untar
- Açúcar granulado para pincelar
- 1 colher de sopa de confitada de framboesa
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Modo de Preparo
- 1
Em uma batedeira, misture a farinha, o sal, o açúcar, o fermento químico e a canela.
- 2
Separe as gemas dos ovos e adicione-as ao mix. Adicione o creme de leite fresco e bata até formar uma massa lisa. Cubra e leve para refrigesar por 30 minutos.
- 3
Bata as claras em neve firme. Incorporie delicadamente à massa.
- 4
Aqueça um aro para bolinhos untado com manteiga e cozinhe os bolinhos até dourar (15-20 minutos). Sirva quente, pincelado com açúcar granulado e acompanhado de confitada.
Dica da Chef
Você pode substituir a canela por baunilha ou raspa de limão. Sirva imediatamente para aproveitar a textura macia!
