Bowl de Sabor Saudável com Frango Grelhado, Ovos Molles e Salada Colorida

Modo de Preparo

1. 1

   Preparar a marinada do frango: em um recipiente, misturar 2 colheres de sopa de azeite de oliva, a pimenta fumada, as ervas da Provença, o alho pressionado, sal e pimenta. Enroscar os peitos de frango e deixar marinar por pelo menos 10 minutos.

2. 2

   Cozinhar os ovos molles: levar uma panela de água a fogo alto. Immergir delicadamente os ovos e cozinhar exatamente 6 minutos. Transferi-los imediatamente para um banho de água fria para parar a cozimento. Escalar e reservar.

3. 3

   Aquecer uma frigideira ou panela a fogo alto. Cozinhar os peitos de frango marinados por 5 a 6 minutos de cada lado até obter uma bela cor dourada. Deixar repousar por 3 minutos, então cortar em fatias diagonais.

4. 4

   Preparar a vinaigreta: em um recipiente pequeno, bater o suco do limão, a mostarda, o mel, 1 colher de sopa de azeite de oliva, sal e pimenta até a emulsificação completa.

5. 5

   Preparar os legumes: lavar e espremer a rúcula e a alface romana, cortar as tomates cereja ao meio, cortar o abacate em fatias finas, ralar a cebola vermelha e cortar o cará em fatias.

6. 6

   Montar os bowls: dispor harmoniosamente a rúcula e a alface romana na base, adicionar as fatias de frango, legumes coloridos e abacate. Colocar os ovos molles cortados ao meio no centro para revelar o amarelo escorrendo.

7. 7

   Regar generosamente com vinaigreta de limão-mel logo antes de servir e desfrutar imediatamente.