Canelones - 2 Versões
Duas deliciosas versões de canelones: uma recheada com queijo derretido e espinafre para vegetarianos, e a outra com carne moída e legumes para os amantes de pratos saborosos.
Ingredientes
- 500g de massa para canelones
- 300g de espinafre fresco
- 250g de ricota
- 100g de queijo fresco
- 150g de queijo parmesão ralado
- 400g de carne moída
- 2 cenouras
- 2 abobrinhas
- 2 cebolas
- 4 dentes de alho
- 500ml de molho de tomate
- Azeite de oliva
- Noz-moscada
- Sal e pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe a massa para canelones conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
- 2
VERSÃO QUEIJO-ESPINAFRE: Refogue o espinafre, depois misture com a ricota, o queijo fresco, 50g de queijo parmesão, noz-moscada, sal e pimenta-do-reino.
- 3
VERSÃO CARNE-LEGUMES: Pique finamente as cenouras, abobrinhas e cebolas. Refogue a carne moída, adicione o alho e os legumes picados. Cozinhe por 10 minutos.
- 4
Recheie os canelones com o recheio escolhido.
- 5
Cubra o fundo de um refratário com um pouco de molho de tomate.
- 6
Disponha os canelones no refratário, despeje o restante do molho de tomate por cima.
- 7
Polvilhe com 100g de queijo parmesão ralado.
- 8
Leve ao forno a 180°C por 25-30 minutos, até dourar.
Dica da Chef
Prepare as duas versões no mesmo refratário para um serviço variado. Os canelones podem ser preparados com antecedência e assados no dia.
