Gratinado de Filé de Peixe com Creme e Queijo Dourado
Um gratinado cremoso e irresistível, com filés de peixe macio cobertos por um molho de creme com cebola e uma camada dourada de mussarela e parmesão. Prático, econômico e cheio de sabor — perfeito para o jantar da família.
Ingredientes
- 1 kg de filé de peixe branco (pescada ou merluza)
- 1 pacote de creme de cebola em pó
- 200 ml de creme de leite
- 80 g de queijo parmesão ralado
- 200 g de mussarela ralada
- Pimenta-do-reino a gosto
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Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte levemente um refratário grande.
- 2
Distribua os filés de peixe no refratário em uma única camada, sem sobrepor.
- 3
Polvilhe o creme de cebola em pó uniformemente sobre os filés.
- 4
Despeje o creme de leite por cima, espalhando bem para cobrir todo o peixe.
- 5
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 20 a 25 minutos, até o peixe ficar bem macio.
- 6
Retire o papel-alumínio e cubra com a mussarela e o parmesão ralado.
- 7
Volte ao forno sem cobertura por mais 10 minutos, até o queijo derreter e dourar.
- 8
Deixe descansar 2 minutos e sirva com arroz branco ou purê de batatas.
Dica da Chef
Adicione folhas de manjericão fresco ou tomilho antes de cobrir com alumínio para um aroma especial. Gruyère ou queijo coalho também funcionam muito bem nessa receita.
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