Filés de Frango Dourados com Alho e Açafrão
Filés macios marinados no alho e fritos em óleo com açafrão até ficarem com aquela cor dourada perfeita. Uma receita descomplicada, cheia de sabor e pronta em poucos minutos para o dia a dia.
Ingredientes
- 5 filés de frango médios, batidos para amaciar
- 4 dentes de alho amassados
- 1 pitada de açafrão
- 1 pitada de salsinha fresca picada
- 1 pitada generosa de pimenta-do-reino moída
- ½ cebola cortada em rodelas
- 3 colheres de sopa de óleo de cozinha
- Sal a gosto
🛍️ Material recomendado
Links afiliados Amazon
Modo de Preparo
- 1
Tempere os filés com sal e alho amassado e deixe marinar por 15 minutos em temperatura ambiente para o tempero penetrar bem.
- 2
Aqueça o óleo numa frigideira grande em fogo médio, acrescente o açafrão e espere o óleo adquirir tom dourado antes de colocar o frango.
- 3
Adicione os filés e vá virando com frequência para garantir douramento uniforme dos dois lados.
- 4
Quando os filés estiverem quase no ponto, espalhe a pimenta-do-reino, a salsinha e as rodelas de cebola por toda a frigideira.
- 5
Continue virando até que fiquem bem dourados. Desligue o fogo assim que atingir a cor desejada e sirva imediatamente.
Dica da Chef
Bater os filés antes de temperar é o segredo para a carne ficar mais macia e cozinhar mais rápido. Se precisar fritar muitos de uma vez, faça em duas levas para não soltar água e garantir a crocância.
Receitas Similares
Mesma categoria — Carnes
Mesma dificuldade — Muito Fácil
🍽️ Complete sua refeição
Mais ideias para acompanhar este prato
