Escalopes de frango grelhados ao limão e mostarda
Bifes de frango marinados com limão fresco e mostarda de Dijon, grelhados na manteiga até ficarem dourados e suculentos. Uma receita rápida e cheia de sabor, perfeita para o jantar da semana. Prontos em menos de 30 minutos e aprovados por toda a família!
Ingredientes
- 1 peito de frango fatiado em 4 bifes finos
- Suco de 1 limão
- 1 colher (chá) de amaciante de carnes em pó
- 1 colher (sopa) de mostarda de Dijon
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída a gosto
- Salsinha fresca para finalizar
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Modo de Preparo
- 1
Disponha os bifes numa superfície plana e tempere os dois lados com suco de limão, mostarda, amaciante, sal e pimenta.
- 2
Transfira para um prato, cubra e leve à geladeira por 20 minutos para marinar.
- 3
Derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente em fogo médio e grelhe os bifes por cerca de 5 minutos de cada lado, até dourarem.
- 4
No último minuto, acrescente uma colher do molho da marinada na frigideira para criar um molhinho levinho e saboroso.
- 5
Sirva imediatamente com salsinha picada e uma fatia de limão.
Dica da Chef
Para um sabor ainda mais intenso, adicione um dente de alho amassado ou uma pitada de páprica defumada na marinada. Troque a manteiga por azeite para uma versão mais leve.
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