Frango Recheado com Muçarela e Tomate
Um delicioso frango aberto em carteira e recheado com muçarela fresca, tomate e manjericão fresco, dourado na frigideira e finalizado no forno. Um prato elegante e saboroso inspirado na salada Caprese.
Ingredientes
- 2 filés de peito de frango (ou de peru), abertos em carteira
- 100 g de muçarela em fatias
- 1 tomate em rodelas
- Folhas de manjericão fresco
- Sal e pimenta-do-reino
- Azeite de oliva
- Creme de vinagre balsâmico (opcional)
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Modo de Preparo
- 1
Tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino
- 2
Recheie com a muçarela, as rodelas de tomate e o manjericão
- 3
Feche com palitos de dente ou barbante culinário
- 4
Doure na frigideira com um pouco de azeite
- 5
Finalize o cozimento no forno a 200 °C por 15–20 minutos
- 6
Regue com um fio de balsâmico e adicione manjericão fresco antes de servir
Dica da Chef
Verifique se o frango está bem cozido espetando no centro. Você pode usar um termômetro de cozinha para garantir 75 °C no centro.
🎬 Vídeo original
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