Frites de Halloumi Croustillantes ao Mel Pimentado

Modo de Preparo

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   Retire o halloumi do seu embalagem e seque-o cuidadosamente com papel absorvente — isso é crucial para obter uma crosta croustillante.

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   Corte o halloumi em barras regulares de cerca de 1 cm de espessura e 6 cm de comprimento.

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   Em um recipiente, misture a farinha de milho, a pimenta fumada e a pimenta preta. Envolva cada barra com esse misturado pressionando levemente para que adira bem. Sacuda o excesso.

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   Opção panela: Aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto em uma frigideira antiaderente. Dore as barras por 2 a 3 minutos de cada lado até obter uma crosta dourada. Não sobrecarregue a frigideira — cozinhe em várias vezes se necessário.

5. 5

   Opção Air Fryer: Vaporize ligeiramente as barras com óleo e coloque-as em uma camada única no recipiente. Cozinhe a 200°C por 10 minutos, virando às metades da cozimento.

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   Enquanto o halloumi está cozinhando, prepare o glaçado: misture o mel, o pó de pimenta e o vinagre de maçã em uma panela pequena. Aqueça em fogo baixo mexendo por 2 minutos até que o misturado esteja líquido e ligeiramente sirupeiro. Retire do fogo.

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   Assim que as barras de halloumi estiverem bem douradas e quentes, coloque-as imediatamente em um prato de serviço. Cubra generosamente com o glaçado de mel-pimenta ainda quente.

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   Passe uma pitada de sal de mar em pó e salsa picada por cima. Sirva sem demora — o halloumi deve ser consumido quente!