Pãozinho de Hambúrguer Assado Recheado
Pãezinhos caseiros fofos recheados com hambúrguer suculento, rodelas de tomate e requeijão cremoso, assados até dourar. Uma receita prática, econômica e irresistível para toda a família.
Ingredientes
- 50 g de fermento biológico fresco
- 1 xícara de leite morno
- ½ xícara de óleo
- ½ colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 3 ovos
- aproximadamente 1 kg de farinha de trigo
- 12 hambúrgueres bovinos ou de frango
- 2 tomates cortados em rodelas
- 200 g de requeijão cremoso
- 1 gema para pincelar
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Modo de Preparo
- 1
Dissolva o fermento no leite morno e deixe repousar 5 minutos. Adicione o óleo, açúcar, sal e ovos, misturando bem.
- 2
Transfira para uma tigela grande e vá acrescentando a farinha aos poucos, sovando até a massa ficar lisa e desgrudar das mãos. Cubra com um pano e deixe descansar 15 minutos.
- 3
Divida a massa em 12 partes iguais e abra cada uma com um rolo até formar um disco de cerca de 15 cm.
- 4
Coloque no centro uma rodela de tomate, um hambúrguer, uma colher generosa de requeijão cremoso e outra rodela de tomate. Feche a massa unindo bem as bordas.
- 5
Disponha na assadeira untada com a emenda para baixo. Pincele com a gema e deixe crescer por aproximadamente 1 hora, até dobrar de volume.
- 6
Asse em forno alto (220 °C) por 15 minutos, depois reduza para 180 °C e continue até dourarem completamente.
Dica da Chef
Sove bem a massa para garantir pãezinhos leves e fofos. Para um recheio ainda mais cremoso, misture o requeijão com um pouco de orégano seco.
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