Macarrão com Queijo Brás
Uma versão saborosa do macarrão com queijo, feita com massas cobertas por uma deliciosa molho de queijo cremoso e assada no forno. É um prato reconfortante e fácil de preparar que vai encantar toda a família.
Ingredientes
- 400 g Macarrão tipo colher
- 3 colheres de sopa Manteiga
- 3 colheres de sopa Farinha
- 500 ml Leite Integral
- 200 g Queijo Cheddar ralado
- 100 g Queijo Gruyère ralado
- 1 pitada Sal
- 1 pitada Pimenta Negra
- 0,5 colher de café Musgo
- 50 g Queijo Parmesão ralado
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Modo de Preparo
- 1
Cozinhe as massas conforme as instruções do pacote em água salgada fervente. Escorra e reserve.
- 2
Misture a manteiga em uma panela ao fogo médio. Adicione a farinha e misture por 2 minutos.
- 3
Adicione o leite lentamente, mexendo constantemente para evitar grumos. Deixe engrossar por 5 minutos.
- 4
Retire do fogo e adicione o cheddar, Gruyère, sal, pimenta e musgo. Misture até obter uma molho liso.
- 5
Pré-aqueça o forno a 180°C. Misture as massas com a molho de queijo em um prato para assar.
- 6
Pincelie o Parmesão ralado por cima e cozinhe no forno por 20-25 minutos até obter uma crosta dourada.
- 7
Deixe repouso por 5 minutos antes de servir.
Dica da Chef
Utilize macarrão de boa qualidade para uma melhor textura. Você pode adicionar bacon em cubinhos ou espinafre para variar. Para um molho mais cremoso, substitua a metade do leite por creme de leite fresco.
