Macaronade Brésilienne Gourmande
Une délicieuse version brésilienne du mac and cheese avec des pâtes enrobées d'une sauce au fromage crémeuse et gratinée au four. Ce plat réconfortant et facile à préparer ravira toute la famille.
🛒 Ingrédients
Pour 4 personnes
- 400 g Pâtes type coude
- 3 cuillères à soupe Beurre
- 3 cuillères à soupe Farine
- 500 ml Lait entier
- 200 g Fromage cheddar râpé
- 100 g Fromage gruyère râpé
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Poivre noir
- 0.5 cuillère à café Muscade
- 50 g Fromage parmesan râpé
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Regarder sur TikTokPréparation
- 1
Cuire les pâtes selon les instructions du paquet dans l'eau salée bouillante. Égoutter et réserver.
- 2
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajouter la farine et remuer pendant 2 minutes.
- 3
Verser le lait petit à petit en remuant constamment pour éviter les grumeaux. Laisser épaissir 5 minutes.
- 4
Retirer du feu et ajouter le cheddar, gruyère, sel, poivre et muscade. Mélanger jusqu'à obtenir une sauce lisse.
- 5
Préchauffer le four à 180°C. Mélanger les pâtes avec la sauce au fromage dans un plat allant au four.
- 6
Saupoudrer le parmesan râpé sur le dessus et cuire au four 20-25 minutes jusqu'à obtenir une croûte dorée.
- 7
Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
💡 Conseil de la cheffe
Utilisez des pâtes de bonne qualité pour une meilleure texture. Vous pouvez ajouter du jambon ou des épinards pour varier. Pour une sauce plus crémeuse, remplacez la moitié du lait par de la crème fraîche. Évitez de faire bouillir la sauce après l'ajout du fromage pour qu'elle reste onctueuse.
