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Mexilhões Gratinados com Queijo
Delicioso prato de mexilhões frescos recheados com uma mistura saborosa de farinha de rosca, alho e parmesão, depois gratinados no forno. Uma receita simples e elegante que irá encantar seus convidados.
⏱️
Preparo
15 min
🔥
Cozimento
15 min
👥
Porções
4 porções
📊
Dificuldade
Fácil
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Ingredientes
- 1 kg de mexilhões
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola pequena picada
- ½ maço de salsinha fresca
- 80 g de farinha de rosca
- 50 g de queijo parmesão ralado (ou gruyère)
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- 1
Limpe os mexilhões e abra-os em fogo alto com um pouco de vinho branco, se desejar.
- 2
Retire uma concha de cada dois mexilhões e reserve a carne.
- 3
Misture o alho, a cebola, a salsinha, a farinha de rosca, o queijo, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino.
- 4
Recheie cada mexilhão com essa mistura.
- 5
Leve ao forno quente a 200°C por 8 a 10 minutos, até dourar.
Dica da Chef
Sirva quente com pão crocante e um fio de limão fresco.
